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Começou no Centro de Educação Artística de Televisa (CEA). Além disso, estudou direção de cinema e televisão na UCLA. Começou sua carreira na novela Los parientes pobres (1993) atuando ao lado de Lucero e Ernesto Laguardia. Depois disso sua carreira decolou atuando nas novelas: Prisionera de amor (1994), Retrato de familia (1995), Imperio de cristal (1995), María José (1995) e em Los hijos de nadie (1996). Em 1998 faz sua primeira protagonista na novela Azul tequila continou em La calle de las novias (2000), Lo que callamos las mujeres (2001), Agua y aceite (2002), El país de las mujeres (2002) e Ladrón de corazones (2003) onde faz sua segunda protagonista. Em 2005, Fabiola recebeu a proposta para posar nua para a revista Playboy, fora isso ela posou para a revista H Extremo. No ano seguinte voltou na novela Duelo de pasiones interpretando a vilã Thelma , e em 2008 interpreta mais uma vilã a vingativa Alice em Las tontas no van al cielo, atuando ao lado de Jacqueline Bracamontes, Jaime Camil , Valentino Lanus e Karla Álvarez. Em 2009 recebeu a proposta para estrelar a novela Niños ricos, pobres padres para a Rede Telemundo. Em 2010, retorna na novela Teresa, interpretando a inocente Esperanza. Depois que terminou Teresa Fabiola interpretou as gemeas da novela Amorcito corazón.[1] e em 2014 como protagonista na novela Mi corazón es tuyo dividindo creditos com Silvia Navarro com quem ja havia atuado antes em La calle de las novias também fez sua última novela na Televisa Em 2016 ela muda para a TV Azteca emissora que a viu crescer como atriz. Mas no mesmo ano retorna pra Televisa, e deve protagonizar a quarta temporada de Mujeres asesinas.